Hauswirtschaft geht uns alle an. Fachwissen zu den Themen Hauswirtschaft und Ernährung gibt uns Freiraum für unsere täglichen Handlungen und Entscheidungen. Hauswirtschaftliche Kompetenzen helfen uns, Alltag und Beruf erfolgreich zu gestalten und Lebensqualität, Gesundheit und Wohlbefinden bis ins hohe Alter zu erhalten, jeden Tag aufs Neue.
Hier das Ausbildungsangebot der Fachschule Haslach!
Berufsausbildung
Die Fachschule Haslach bietet Berufsausbildung und berufliche Weiterbildung in den Fachbereichen Hauswirtschaft und Ernährung an,
Wer die gesamte Ausbildung durchläuft, besucht vier Lehrgänge, die verschiedene Bildungsbereiche abdecken.
Diese Lehrgänge können auch einzeln aus rein persönlichem Interesse als Weiterbildungen besucht werden. Sie werden im Zweijahreszyklus regelmäßig angeboten.
Der Unterricht findet abends, teilweise am Nachmittag und in Wochenblöcken statt. Die Unterrichtssprache ist Deutsch. Zugangsvoraussetzung ist ein Mindestalter von 18 Jahren. Ein erfolgreicher Abschluss aller vier Lehrgänge berechtigt zur Teilnahme an der Berufsbefähigungsprüfung.
Am BBZ Bruneck erhältst du eine umfassende Ausbildung, die sowohl theoretische als auch praktische Inhalte deines zukünftigen Berufs vermittelt. Im Unterricht vertiefst du dein Allgemeinwissen und erwirbst fachspezifische Kenntnisse und Fertigkeiten, die auf dein gewähltes Berufsfeld zugeschnitten sind.
Nach dem Abschluss der Mittelschule hast hier bei uns die Möglichkeit, das 9. Pflichtschuljahr in den Berufsgrundstufen zu absolvieren.
Anschließend kannst du:
eine 3- oder 4-jährige Berufsfachschule in verschiedenen Bereichen wie Handwerk, Industrie, Handel oder Dienstleistungsbereich besuchen. Und einen maturaführenden Lehrgang dranhängen.
eine 3- oder 4-jährige Lehre im Blockunterricht oder in einer Jahresklasse (ein Berufsschultag pro Woche) in verschiedenen Bereichen wie Handwerk, Industrie, Handel oder Dienstleistungsbereich absolvieren.
🔎 Berufsfindung und Anlehre: Dieses Angebot wendet sich an Schülerinnen und Schüler mit Funktionsdiagnosen, die einen erhöhten Unterstützungsbedarf nach sich ziehen.
Das duale Berufsbildungsmodell in Südtirol kombiniert eine praxisorientierte Ausbildung in der Schule mit einer Lehrausbildung im Betrieb. An der Landesberufsschule Schlanders erhalten die Schülerinnen und Schüler eine umfassende Vermittlung von Fachwissen sowohl in theoretischer als auch praktischer Hinsicht.
Die Landesberufsschule für Handel, Handwerk und Industrie „Dipl. Ing. Luis Zuegg“ bietet dir eine Vielzahl an mehrjährigen Ausbildungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten in einer respektvollen Umgebung.
Sie bietet dir einen Raum, in dem du dich möglichst ganzheitlich entwickeln und dich beruflich qualifizieren und weiterbilden kannst. Hierzu stehen dir verschiedene Ausbildungsgänge zur Verfügung.
Berufsfindung und Anlehre: richtet sich an Schüler*innen mit erhöhtem Unterstützungsbedarf. Der Schwerpunkt liegt auf lebenspraktischen und sozialen Fähigkeiten sowie Berufsorientierung. Die Anlehre wechselt zwischen Schule und Betrieb.
Lehrlinge absolvieren ihre Ausbildung sowohl im Betrieb als auch in der Schule. Je nach Lehrberuf besuchen sie die Landesberufsschule Bozen entweder wöchentlich das ganze Jahr über oder einmal jährlich in einem 10-wöchigen Block.
Das Berufbildungszentrum „Luis Zuegg“ Meran bietet die Lehre für folgende Berufsbilder:
Die Schule bietet ihren Schülerinnen und Schülern eine Ausbildung im Bereich der Hotellerie und Gastronomie, die mit der staatlichen Abschlussprüfung der Oberstufe („Matura“) abschließt und weiterführenden Bildungsmöglichkeiten bzw. einen sofortigen Einstieg in die Arbeitswelt ermöglicht.
Nach Abschluss der ersten und zweiten Klasse Hotelfachschule bzw. einer anderen Oberschule und einem 6-wöchigen Praktikum kannst du an der Kaiserhof die 3., 4. und 5. Klasse absolvieren.
🏨 Hotelfachschule (3.,4. und 5. Klasse): Die Hotelfachschule bietet eine breite Ausbildung in verschiedenen Bereichen des Hotel- und Gastgewerbes, einschließlich Küche, Service, Hotelverwaltung und Empfang. Neben allgemeinbildenden Fächern vermittelt sie umfassende berufliche Kenntnisse und Fertigkeiten, die es den Absolventen ermöglichen, nach entsprechender Einarbeitung und Weiterbildung leitende Positionen in der Hotellerie und Gastronomie zu übernehmen, wie z. B. die Leitung eines Hotels oder die Mitarbeit in einer Tourismusorganisation.
An der Berufsschule erhalten junge Menschen eine fundierte Berufsausbildung, als Basis für ein weiterführendes Studium, für Berufe im Gastgewerbe wie Koch, Servierfachkraft oder Hotelkauffrau/mann.
In der Berufsgrundstufe (1. Klasse Berufsfachschule) erhalten die Jugendlichen Einblicke in zwei gewählte Berufsfelder, die dann schrittweise, je nach gewählter Orientierungsrichtung, in der Berufsfachschule vertieft werden. Sie können Erfahrungen sammeln, um auszuprobieren, ob ihnen diese Tätigkeiten gefallen und sie die dazu erforderlichen Fähigkeiten besitzen. Dabei geht es vorwiegend um ein erstes Kennenlernen einschlägiger Tätigkeiten und nicht um die Vermittlung beruflicher Kenntnisse und Fertigkeiten.
🍴 Gast- und Nahrungsmittelgewerbe (1. BFS Kochen und Service): In dieser Berufsgrundstufe gewinnt man erste Eindrücke in den Berufsbereichen Gast- und Nahrungsmittelgewerbe. Man hat die Möglichkeit, sich im Kochen und Servieren zu üben sowie hauswirtschaftliche Tätigkeiten und Sekretariatsarbeiten kennenzulernen.
🏨 Hotelfachschule (1. und 2. Klasse): Die Ausbildung beginnt mit einer umfassenden Grundausbildung in den Bereichen Hotellerie und Gastronomie. Dabei wird auch den allgemeinbildenden Fächern wie Englisch und Französisch besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Der praxisorientierte Unterricht in Bereichen wie Service, Kochen und Empfangsdienst soll den Jugendlichen dabei helfen, ihre Berufslaufbahnentscheidung zu erleichtern.
FACHSCHULEN
Nach dem ersten Jahr der Berufsgrundstufe bzw. nachdem man das erste Jahr einer Oberschule absolviert hat, kann die 2. und 3. Klasse an der Savoy in diesen Richtungen gewählt werden:
🧑🍳 Kochen: In der Berufsfachschule für Kochen erlernen die Jugendlichen in Fächern wie Koch- oder Speisenkunde die Grundfertigkeiten des Kochens, das Verarbeiten von Lebensmitteln, verschiedene Zubereitungsarten von Gerichten und beispielsweise das Menükochen.
🍽️ Service: In der Berufsfachschule für Service erwerben die Schülerinnen und Schüler die breite Palette der Fertigkeiten des Servierens und üben dabei den Umgang mit dem Gast. Weiters erlernen die Jugendlichen unter anderem, wie beispielsweise Gasträume und Tische ansprechend dekoriert und eingedeckt werden, wie die Aufnahme von Bestellungen sowie deren Abrechnung erfolgt.
Lehre
Der Lehrling erhält seine Ausbildung in Betrieb und in der Schule (duales Ausbildungssystem). Während der Lehrzeit im Betrieb besucht er jeweils dreimal für 10 Wochen die Schule, um neben dem praktischen Wissen auch Theoriekenntnisse zu erlangen.
Die Landesberufsschule für das Gastgewerbe Savoy bietet folgende Ausbildungsmöglichkeiten für Lehrlinge an:
Die Schule konzentriert sich auf eine traditionelle, praxisnahe, zukunftsorientierte Ausbildung in der Bildhauerei und in der Fassmalerei, Vergoldungunddekorativen Malerei.
Die Berufsschule bietet einen drei-, vier- oder fünfjährigen Abschluss als Vollzeitschule mit zwei Fachrichtungen an:
🗿 Bildhauerei: Die Schüler*innen erlernen durch praktische Übungen den Umgang mit multimedialen Techniken, wobei sie Kompositionsregeln und visuelle Wahrnehmung anwenden, um Entwürfe zu gestalten und diese anschließend bildhauerisch umzusetzen. Sie werden mit verschiedenen Techniken und Technologien vertraut gemacht und erwerben ein umfassendes Verständnis ästhetischer, expressiver und funktionaler Aspekte.
🧑🎨 Fassmalerei/Vergolden – dekorative Malerei: Die Schüler*innen lernen verschiedene Techniken der Fassmalerei. Beim Vergolden verwenden sie sowohl Echtgold als auch Metallgold (Messing). Das Programm der Dekorativen Malerei beginnt mit Übungen zur Farbenlehre und führt zu anspruchsvolleren Arbeiten wie der Dekoration von Objekten und Schriften.
Über beide Richtungen kann das Berufbefähigungszeugnis (3. Klasse), das Berufsbildungsdiplom (4. Klasse) und das Staatsexamensdiplom (Matura, 5. Klasse) erworben werden.
Im ersten Schuljahr besuchen die Schüler*innen die Werkstätten beider Fachrichtungen, um ihre Wahl der Fachrichtung für die folgenden Jahre zu erleichtern.
Die Schule bildet auch Lehrlinge in Holzbildhauerei, Holzschnitzerei, Fassmalerei, Vergoldung, Verzierungsbildhauerei im dualen System (Betrieb-Schule) aus. Die Jugendlichen sollen im kreativen, gestalterischen, künstlerischen und handwerklichen Bereich geschult und gefördert werden.
Der Unterricht an der Schule umfasst allgemeine Bildung, praktischen Unterricht und Fachtheorie.
Die Berufsfachschule dauert drei Jahre und führt zur Berufsbefähigungsprüfung. Es besteht auch die Möglichkeit, die Ausbildung im Spezialisierungsjahr (4. Jahr) und im 5. Jahr fortzusetzen.
Welche Berufe du hier erlernen kannst, findest du hier!
Die dreijährige Berufsgrundausbildung gibt es für folgende Berufsfelder:
🪵 Holztechnik: vermittelt Schüler*innen praktische und theoretische Fertigkeiten im Tischlerhandwerk. Neben den fachspezifischen Inhalten werden auch allgemeinbildende Fächer angeboten. In den Bereichen Planung und Kalkulation werden computergestützte Methoden eingesetzt, während beim Entwerfen und Herstellen von Möbeln traditionelle handwerkliche Fertigkeiten im Vordergrund stehen.
🦾 Metalltechnik mit Robotik: vermittelt Schüler*innen praktische und theoretische Fertigkeiten im Bereich Maschinenbau und Schlosserei. Neben allgemeinbildenden Fächern liegt der Schwerpunkt auf dem Erwerb technischer Fähigkeiten durch praktische Projekte, in denen alle typischen Fertigungsmethoden erlernt werden. Dabei werden computer- und robotikunterstützte Methoden in den Bereichen Planung, Kalkulation und Automatisierung eingesetzt. Moderne fertigungstechnische Verfahren stehen im Mittelpunkt des Entwerfens und Herstellens von Werkstücken.
📡 Fachinformatik-Netzwerktechnik: Vermittelt den Schüler*innen Allgemeinbildung und technisches Wissen über EDV-Geräte sowie analytisches Denkvermögen und systematische Fehlersuche. Praktische Laborübungen und fächerübergreifende Projekte setzen die theoretischen Kenntnisse in die Praxis um. Gute Kenntnisse in Logik, Verständnis sowie Englisch und Mathematik sind Voraussetzungen für eine erfolgreiche Einschreibung und Schulbesuch.
🧑💼 Handel und Verwaltung: richtet sich an Schüler*innen, die einen Beruf im Verkauf oder als Verwaltungsfachkraft erlernen möchten. Sie erwerben ein breites Grundlagenwissen in den Bereichen Handel und Verwaltung. Praktische Übungen wie Verkaufsrollenspiele, Kundenberatung und Warenpräsentation sowie der Umgang mit EDV-Anwendungen sind charakteristisch für diese Ausbildung. Der Unterricht in der 2. und 3. Klasse ist handlungsorientiert und basiert auf Lernfeldern.
Spezialisierung
Nach Ende der dreijährigen Berufsfachschule haben Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit sich in einem 4. Schuljahr folgenden Ausbildungsrichtungen zu vertiefen und sich zu spezialisieren:
🪑 Möbelbau (Holz): Der auf die Berufsfachschule für Holztechnik aufbauende Lehrgang konzentriert sich auf spezifische Kenntnisse und Fertigkeiten in den Bereichen CAD-CAM-CNC, Fertigungstechnik und Kalkulation. Ein Schwerpunkt liegt auch auf der Weiterentwicklung handwerklicher Fähigkeiten, wobei die Ausbildung durch die Realisierung von Projekten für externe Auftraggeber praxisnah gestaltet wird. Zusätzlich werden in den allgemein bildenden Fächern, insbesondere in den sprachlichen Fächern und Mathematik, weitere berufsrelevante Kenntnisse und Kompetenzen vermittelt.
🤖 Maschinenbau & Robotik: Nach der Berufsfachschule für Metalltechnik mit Robotik werden im Spezialisierungsjahr Kompetenzen in den Bereichen CAD-CAM-CNC, Fertigungstechnik, Kalkulation und Robotik vermittelt. Ein Schwerpunkt liegt auf der Weiterentwicklung technischer Fähigkeiten und der Produktautomatisierung durch die Realisierung von Projekten für externe Auftraggeber. In den allgemein bildenden Fächern, insbesondere in den sprachlichen Fächern und Mathematik, werden weitere berufsrelevante Kenntnisse und Kompetenzen erworben.
🧑💻 Fachinformatik und Netzwerktechnik: Die einjährige Spezialisierung baut auf die Berufsfachschule für Fachinformatik oder Elektrotechnik und auf grundlegende computertechnische Kenntnisse auf. Zentrale Schwerpunkte der Ausbildung sind die Entwicklung von Anwenderprogrammen mittels einer Programmiersprache sowie die Konfiguration von Server-Clientumgebungen und vernetzten PC-Systemen. Die Schüler werden befähigt, PC-Systeme zu installieren, zu konfigurieren und zu administrieren.
👔 Handel und Verwaltung: Die 4. Klasse die Berufsfachschule Handel und Verwaltung auf und bietet eine Vertiefung in den Bereichen Warenwirtschaft, Buchhaltung, Betriebswirtschaft, Marketing und E-Commerce. Ein Schwerpunkt liegt auch auf der geschäftlichen Kontaktpflege nach innen und außen. Dabei werden Trends und Entwicklungen am Markt berücksichtigt, um Strategien zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit zu entwickeln. Praktische Übungen in Kundenberatung, Warenpräsentation und Verwaltungsabläufen im Front- und Backoffice werden durchgeführt.
5. Jahr und Matura
Das Ziel dieses zusätzlichen Jahres ist es, Berufsschüler*innen den Zugang zur Universität zu ermöglichen. Nach Abschluss der vierjährigen Fachschule mit dem Berufsbildungsdiplom oder nach dem Erwerb des Gesellenbriefs nach einer vierjährigen Lehrlingsausbildung besuchen sie einen einjährigen maturaführenden Lehrgang.
Das Angebot findet in vier Schwerpunktbereichen an verschiedenen Schulstandorten statt:
🏭 Industrie und Handwerk
👩💼 Verwaltung, Handel, Tourismus und personenbezogene Dienstleistungen
Die Berufsgrundstufe richtet sich an jene Schülerinnen und Schüler, die eine Lehre anstreben.
🪮 Schönheitspflege und Frisur (nur 1. Klasse): Die Schüler*innen haben die Möglichkeit, neben allgemeinbildenden Fächern, theoretische und praktische Grundkenntnisse in beiden Berufsfeldern zu erwerben. Die meisten Absolventen*innen entscheiden sich anschließend für die Lehre als Schönheitspfleger*in oder Friseur*in und für die Fortführung Berufsfachschule für Schönheitspflege, welche allerdings in Bruneck oder Meran absolviert werden muss.
⚒️ Holz, Metall, Elektro (nur 1. Klasse): Neben allgemeinbildenden Fächern, haben die Schüler*innen die Möglichkeit, in Werkstatt- und Laborunterrichten in verschiedenen Berufsfeldern (wie Holz, Metall, Elektro) praktische Erfahrungen zu sammeln. Dadurch können sie eine fundierte Entscheidung über ihren weiteren Ausbildungsweg treffen. Anschließend entscheiden sich die Schüler/-innen vorzugsweise für die Fortsetzung der Ausbildung im Rahmen eines Lehrberufes. Der Besuch einer Berufsfachschule ist möglich.
Ab 15 Jahren kann eine Lehre mit dualem Ausbildungssystem gemacht werden, d.h. neben der Lehrzeit im Betrieb wird theoretisches Wissen im Blockunterricht an der Berufsschule vermittelt, und zwar für folgende Berufsbilder:
Die Hellenstainer hat ihr Bildungsangebot im Laufe der Zeit erweitert und den wirtschaftlichen bzw. gesellschaftlichen Erfordernissen entsprechend angepasst. So bietet sie neben der Ausbildung für Lehrlinge im klassischen dualen System auch die ersten zwei Jahre der maturaführenden Hotelfachschule, die dreijährige Berufsfachschule in den Bereichen Küche, Service und Konditorei/Bäckerei sowie die 4. Klassen Patisserie und Service/Front Office an. Außerdem wird der Maturalehrgang „Önogastronomie“ angeboten.
Neben dem gastgewerblichen Schwerpunkt ist die „Emma Hellenstainer“ das Südtiroler Zentrum für Ernährung schlechthin, ist sie doch die einzige Berufsschule, die Metzger*innen, Bäcker*innen und Konditor*innen ausbildet. Die sich daraus ergebenden Synergien sind uns wertvoll.
Die Ausbildung findet größtenteils an der Schule statt und bietet eine abwechslungsreiche Mischung aus fachtheoretischen, praktischen und allgemeinbildenden Inhalten. Zusätzlich absolvieren die Schüler*innen verschiedene Pflichtpraktika, um ihre Ausbildung zu ergänzen.
Die Ausbildung in Form der Lehre ist die Säule der Berufsbildung. Die Jugendlichen verfügen über einen Lehrvertrag mit einem Betrieb und die Ausbildung erfolgt in Zusammenarbeit zwischen Schule und den Partner*innen der Wirtschaft. Die Lehrlinge besuchen zehn Wochen pro Schuljahr die Schule und erhalten Unterricht in fachtheoretischen, praktischen und allgemeinbildenden Fächern. Durch die intensive betriebliche Ausbildung liegt der Schwerpunkt klar im praktischen Bereich.
Die „Hannah Arendt“ fördert als berufsbildende Schule in verschiedenen Ausbildungen praxis- und realitätsnahe berufliche Kompetenzen, sowie die Allgemeinbildung.
Dabei werden fachliche Kenntnisse mit methodisch, organisatorischen Fertigkeiten und sozialen und kommunikativen Fähigkeiten in zwei Landessprachen (Deutsch/Italienisch) verknüpft.
Welche Berufe du erlernen kannst, findest du hier:
Berufsausbildung
🧑⚕️ Berufsfachschule für Pfelge und Soziales (4 Jahre): In den ersten zwei Schuljahren beschäftigen sich die Schüler*innen mit allgemeinbildenden Fächern und mit Profilbereichen wie Naturwissenschaft, Kommunikation und Gesellschaft, Gesundheit und Hygiene sowie Wohnen und Ernährung. Im stark berufsspezifischen zweiten Biennium ergänzen zwölf Wochen Praktikum in Sanitäts- und Sozialeinrichtungen die allgemeinbildenden Fächer und spezifischen fachtheoretischen Inhalte.
🤝 Sozialbetreuer und Sozialbetreuerin (Vollzeit oder berufsbegleitend): Bereitet auf die Arbeit in der Pflege, Betreuung und Begleitung von Menschen in sozialen Einrichtungen wie Seniorenheimen, ambulanten Diensten und Einrichtungen für Menschen mit Behinderungen oder psychischen Erkrankungen vor.
🫴 Pflegehelfer*in: Die Ausbildung bereitet auf die Arbeit in sozialen und sanitären Einrichtungen wie Seniorenwohnheimen, ambulanten Diensten, Krankenhäusern und Einrichtungen für Menschen mit Beeinträchtigungen vor. Zu den Aufgaben gehören hauswirtschaftliche Tätigkeiten, die Sicherstellung der Grundbedürfnisse der Klienten/Patienten sowie die Mitarbeit bei pflegerischen und therapeutischen Maßnahmen
👶 Fachkraft für Kinderbetreuung: In Einrichtungen für Kleinkinder im Alter von 0 bis 3 Jahren umfasst die Arbeit, die Erziehung, Betreuung und Pflege der Kinder.
🧒 Pädagogische Mitarbeiter*in im Kindergarten: Die Pädagogischen Mitarbeiter*innen und Mitarbeiterinnen begleitet Kinder im Alter zwischen 3 und 6 Jahren in ihrer Entwicklung und Bildung.
🤱 Tagesmutter oder Tagesvater: Nach der Ausbildung, begleiten und betreuen Tagesmütter/väter in Verbindung mit Sozialgenossenschaften ein oder mehrere Kleinkinder vorrangig in der eigenen Wohnung.
🏫 Mitarbeiter*innen für die Integration: arbeiten in Kindergärten, in Grund-, Mittel-, Ober- und berufsbildenden Schulen, mit Schülern und Schülerinnen mit Beeinträchtigung, insbesondere dann, wenn im Vordergrund pflegerische und rehabilitative Maßnahmen stehen.
Fachkraft für Arbeitsinklusion: Sie arbeitet in Arbeitseinrichtungen für Menschen mit Beeinträchtigung, für psychisch kranken Menschen und Menschen mit Abhängigkeitserkrankungen, Geschütze Werkstätten, Einrichtungen für die Arbeitsrehabilitation, Arbeits- bzw. Berufstrainingszentren.
